Σεμινάριο στην Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων Επιπέδου 1 - ΕΦΕΤ

Το ΚΔΒΜ 01infonet, διοργανώνει προγράμματα κατάρτισης Εκπαίδευσης του προσωπικού των Επιχειρήσεων Τροφίμων, στα πλαίσια της ΥΑ-14708/10-08-2007/ΦΕΚ-1616/Β/17-08-2007.

ΑΦΟΡΑ

Το προσωπικό των επιχειρήσεων που παράγουν, επεξεργάζονται, αποθηκεύουν, μεταφέρουν, διακινούν τρόφιμα ή ασχολούνται με το λιανικό εμπόριο, τη διάθεση τροφίμων, τη μαζική εστίαση και ζαχαροπλαστική ή είναι εργαστήρια παραγωγής ή μεταποίησης τροφίμων, πχ:

• οβελιστήρια, ταβέρνες, εστιατόρια, εργαστήρια τροφίμων
• ζαχαροπλαστεία, αναψυκτήρια, καφετέριες
• παντοπωλεία, περίπτερα
• εταιρείες διανομής τροφίμων, αποθήκες τροφίμων κ.ά.

Οι επιχειρήσεις αυτές έχουν υποχρέωση να καταρτίζουν όλο το προσωπικό τους που ασχολείται με χειρισμό τροφίμων, βάσει της διαδικασίας που περιγράφεται στην Υπουργική Απόφαση 14708/17-08-2007

ΣΤΟΧΟΣ

Τα προγράμματα αυτά αποσκοπούν στη διασφάλιση της ποιότητας, την παραγωγή ασφαλών προϊόντων και την προστασία του καταναλωτή σύμφωνα με τον Κανονισμό 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 29ης Απριλίου 2004 για την υγιεινή των τροφίμων.

Ενδεικτικό Περιεχόμενο Προγραμμάτων:

• Εισαγωγή στην ασφάλεια τροφίμων.
• Μικροοργανισμοί και χαρακτηριστικά αυτών.
• Τροφοδηλητηριάσεις και η παρεμπόδισή τους.
• Ατομική υγιεινή και συμπεριφορά του χειριστή τροφίμων.
• Το Εργασιακό Περιβάλλον
• Πρακτικές καθαρισμού.
• Κοινά μιάσματα και έλεγχος αυτών
• Νομοθεσία υγιεινής τροφίμων

Με την επιτυχή περάτωση κάθε εκπαιδευτικού προγράμματος εκδίδονται προσωρινές Βεβαιώσεις Παρακολούθησης Εκπαιδευτικού Προγράμματος. Η επίσημη Βεβαίωση την οποία και εκδίδει ο ΕΦΕΤ χορηγείται στους δικαιούχους μετά από επιτυχή περάτωση προβλεπόμενης δοκιμασίας (εξετάσεις). Οι εξετάσεις θα γίνονται σε χρόνο και σημεία που θα καθορίζονται από τον ΕΦΕΤ.

ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΡΟΛΟΣ ΤΟΥ ΕΦΕΤ: Ο ΕΦΕΤ καθορίζει το ελάχιστο περιεχόμενο των προγραμμάτων, εγκρίνει και ελέγχει την υλοποίησή τους, διενεργεί τη διαδικασία εξετάσεων και εκδίδει τα σχετικά πιστοποιητικά.

ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ:

10 ΩΡΕΣ 2 καθημερινές 17:00 - 21:45

ΚΟΣΤΟΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ: 75€ (Συμπεριλαμβάνετε και το παράβολο εξετάσεων στον ΕΦΕΤ).